よーんなー沖縄

ホテル西武オリオン内「かたばみ」にて
「ハーブ風味旬彩〜蕪、鮎、うこん釜飯をメインに〜」3,500円(税金・サービス料込)
１．先付け　焼貝柱と芋茎梅肉和え、茗荷、海草めん、セルフィーユ
２．前　菜　鱧寿司
　　　　　　小付け…茶瓜と蟹胡麻酢、太刀魚八幡巻き、紅葉煎餅
　　　　　　串差し…海老、細胡瓜
　　　　　　烏賊バジル鳴門
３．お造り　鮪、焼き目蛸、カンパチ
４．焚合せ　蛤黄身煮…焼き茄子、スナップ豌豆、京芋含ませ、花蓮根白煮、くこの実、ハーブ葛あん
５．強　肴　鮎の煮浸し山椒風味、管牛蒡、小石長芋、ミニトマト甘酢

６．揚げ物　紅芋挟みカレー風味揚げ、川海老、ミニオクラ、はじかみ彩り揚げ

７．酢の物　蕪サーモンハーブドレッシング、豆苗、イクラ、ラディッシュ

８．食　事　海鮮うこん釜飯(おこげがたまりません！)

９．留　椀　澄まし汁仕立て…鴨葛打ち、卵豆腐、ミントの香り

10. 香の物　大根、牛蒡、壬生菜

11. 水菓子　黒糖寒天寄せ、ぶどう、煮小豆、白玉シナモン風味

※１〜４までは写真を撮らずに平らげてしまいました。

大変美味しうございました。

ちなみに妻は「菊月の旬味〜松茸土瓶蒸しをメインに〜」5,000円(税金・サービス料込)でした。