北農牛と呼べ！北農牛と!!

　北部農林高校の生徒が育て県外に出荷された牛の肉は過去2回、最高ランクに格付けされたことがあるという。こないだの日曜日、その肉牛を県内在住の料理人が買い取り県内に流通させるという話をテレビで見ていて「えぇ、話や〜」と思ったのも束の間、この肉に料理人の名を冠すると聞いて一気に白けてしまった。

　梅干しのブランドになっている「南高梅」は、その元になった梅の改良に尽力した和歌山県立南部(みなべ)高校の略称「南高」に由来していると聞いたことがある。生産者に敬意を表する者ならば、この肉に自らの名を冠さず「北農牛」と命名したのではないか。北部農林高校関係者がそれでいいというのなら仕方がないけれど、私はこの肉が「北農牛」もしくは、ひと目で北部農林高校が生産者だとわかるような名前に改称されるまで決して食べないことをご先祖に誓った。たとえ、目の前でジュージュー焼かれようとも！